Сегодня мы хотим поделиться с вами очень простым и необычным рецептом. Вы узнаете как сделать вкусные фрикадельки с киноа и нутом. Это идеальное блюдо на обед. А готовить его легко и быстро.
Ингредиенты для фрикаделек с киноа и нутом
Вы можете изготовить 6 фрикаделек обычного размера из ниже приведенных ингредиентов, но вы всегда можете изменить количество согласно вашим потребностям.
Ингредиенты
- 180 г нута
- 200 г киноа
- чашки сухарей (75 г)
- 1 зубок чеснока
- 15 мл соевого соуса
- 2 чайные ложки кинзы (10 г)
- 1 красный перец
- чайной ложки соли (2 г)
- 2 г черного перца
Ингредиенты для соуса
- 1 зубок чеснока
- 4 помидоры
- 1 лук
- 1 миска бульона (овощного)
- 30 мл оливкового
- 1 большая морковь
Фрикадельки с киноа и нутом: пошаговый рецепт
- Сначала оставьте нут в теплой воде на несколько часов, чтобы он смягчился.
- Затем варите его примерно на 60 минут. За это время вы можете начать готовить овощи и киноа.
- Сначала отварите киноа в горшке с большим количеством воды. Киноа будет готова примерно за 5 минут.
- Однако вы можете выяснить его готовность, проверив, имеют ли зерна киноа белесые кольца. Когда приготовится, снимите с огня, чтобы немного охладить.
- Разрежьте красный перец и кинзу на очень маленькие кусочки и отложите. Когда нут будет готов, положите его в блендер вместе с чесноком и смешайте, пока не получите однородную пасту.
- Перелейте этот соус в отдельную миску и смешайте его с киноа и перцем. Медленно добавьте лук, соевый соус и сухари, затем смешайте все вместе.
- После этого поставьте в холодильник на тридцать минут.
Соус
Интересный вариант соуса для фрикаделек с киноа и нутом можно приготовить из ингредиентов, перечисленных выше.
- Чтобы сделать соус, смешайте помидор, чеснок, лук и морковь. Добавьте миску овощного бульона к этой смеси.
- Затем налейте масло в сковороду, поставьте на средний огонь и налейте соус. Дайте соусу покипеть и уменьшиться по объему примерно 10 минут.
- Так аромат усилится, а соус будет иметь густую текстуру.
- Когда пройдет время, выньте фрикадельки из холодильника и скатайте шарики. Затем поместите в соус.
Приятного аппетита!
